Danjou-Banessy
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Muscat de macération, très sec, aérien, a tout petit degré. Sortez les tapas !!!
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L'entrée de gamme des frangins n'est pas un "petit vin". Le Mourvèdre domine l'assemblage, complété par du Grenache. Les vignes sont, certes, les plus jeunes du domaine (15 à 30 ans) mais, sur ce terroir de galets, elles produisent des raisins fruités et juteux. La vinification est, bien...
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Macabeu Benoît et Sébastien ont une obsession : réaliser des vins empreints de fraîcheur. Effectivement, nous sommes en présence d'un blanc tendu, très pur, dont la bouche saline finit sur de beaux amers. L'antithèse de la mollesse alcooleuse reprochée à certains de nos vins blancs...
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Carignan et Grenache vinifiés en vendange entière : magnifiques notes florales et très belle sapidité. Incroyable Truffière rouge, c'est une aromatique "bourguignonne" puis une évolution vers des notes plus sudistes, une bouche déliée d'une grande finesse, des tannins au...
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BLUFFES, nous le sommes par l'intensité aromatique de cette cuvée : notes d'olive verte, de graphite, de fumée... On s'attend à une bouche dense et bien mûre (trop) et on reste pantois devant la fraîcheur et la minéralité de cette superbe bouteille : encore une fois, la patte Danjou,...
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QUANTITE LIMITEE A UNE BOUTEILLE Le Clos des Escounils, ce sont, en fait de micro-parcelles disséminées dans la garrigue et la forêt. Des vignes centenaires, complantées de Grenache gris, blanc et noir. Le tout est pressé directement et part en fûts pour 20 mois.
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QUANTITES LIMITEES Carignan octogénaire + élevage long = très bonnes vibratiooonnnsss
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QUANTITE LIMITEE. Carignan Gris. Sapidité et salinité à nulle autre pareilles. Une leçon magistrale d'équilibre dans la tension.
