La Côte
La Côte 2022
VIN DE FRANCE ROUGE
Millésime : 2022
Bébian fut un des grands vins du Languedoc dans les années quatre-vingt. Après un (trop) long passage à vide, l'équipe en place depuis le rachat de 2008, récolte le fruit de ses efforts de restructuration du vignoble. Les vieilles parcelles d'Alain Roux ont retrouvé leur superbe : cet extraordinaire patrimoine génétique sur sol de basalte, de calcaire et de galets roulés permet d'obtenir des vins, certes riches, mais soyeux, veloutés et digeste, à l'instar de certains célèbres Chateauneuf.
La Côte évoque plutôt le Rhône nord puisque cette vieille parcelle de Serine est issue d'une sélection massale du domaine Chave plantée par Alain Roux dans les années soixante dix. Comme un air de Syrah (Syrah/Serine, la seconde serait l'ancêtre de l'autre) mais avec une certaine retenue; moins immédiatement charmeuse mais dotée d'un grande précision dans sa définition aromatique et d'une belle structure tannique. Votre patience sera récompensée...
La Côte évoque plutôt le Rhône nord puisque cette vieille parcelle de Serine est issue d'une sélection massale du domaine Chave plantée par Alain Roux dans les années soixante dix. Comme un air de Syrah (Syrah/Serine, la seconde serait l'ancêtre de l'autre) mais avec une certaine retenue; moins immédiatement charmeuse mais dotée d'un grande précision dans sa définition aromatique et d'une belle structure tannique. Votre patience sera récompensée...
